La taciturna pizzería de Don Luigi está situada a tan sólo dos cuadras de una flamante sucursal de Domino’s Pizza; lo más impresionante es que así lo ha hecho por más de 7 años, compartiendo clientela y me atrevería a decir, incluso quitándosela. ¿Cómo es posible que un negocio prácticamente doméstico pueda competirle en un segmento específico de mercado, a una de las franquicias más grandes del mundo? La respuesta podría residir en los nuevos modelos para administrar la mercadotecnia.
Jerome McCarthy fue la persona detrás del concepto de las 4 P’s del Marketing: Producto, Precio, Plaza y Promoción. Si analizamos las 2 pizzerías con esta lupa, podremos decir que no existe razón alguna para que Don Luigi pueda competir, pues a pesar de que tiene un gran producto, un atractivo lugar y promociones todos los viernes, sus pizzas son ligeramente más caras que las de su competidor… razón justificable para que perdiera la batalla; pero en realidad esto no sucede así.
Podemos ver entonces que falta algo para explicar el éxito del pequeño negocio que, según sus más asiduos clientes, se debe al trato amable y al carisma del simpático Luigi, dueño y chef, eso sin mencionar el romántico aire italiano que se respira dentro del local. ¿El trato amable?, ¿el carisma?, ¿el aire italiano? ¿y en qué “P†metemos eso? Para responder a esta pregunta es que se extendió el modelo de las 4 P’s a uno de 7, en el que se agregaban: People, Process y Physical Evidence.
People se refiere a todas las personas involucradas en el negocio: proveedores, empleados, gerentes, consumidores, etc. Process apunta a los mecanismos y actividades que hacen que un producto o servicio llegue al cliente y, finalmente, Physical Evidence se centra en el ambiente en que el producto o servicio es entregado.
Es posible ver entonces que factores que originalmente no estaban considerados en el modelo de McCarthy, pueden influir tremendamente en la decisión de compra.
Claro está que muchos mercadólogos pensaron que el glamour de las 4 P’s originales se perdía al añadirle más ingredientes a la mezcla. Fue entonces que no conformes ya con este modelo, comenzaron a idear nuevas versiones, naciendo así las 5 C’s cuyo significado y áreas de decisión son las siguientes:
• Compañía: Líneas de producto, imagen en el mercado, tecnología y experiencia, cultura, metas, etc.
• Colaboradores: Distribuidores, proveedores y alianzas.
• Clientes: El mercado y sus segmentos, beneficios buscados por el consumidor, motivaciones, canales de compra y canales de información a través de los que el cliente compra y/o conoce nuestro producto, proceso de compra, frecuencia, cantidad, precio, etc.
• Competencia: Actual y potencial, directa e indirecta, posicionamiento, debilidades y fortalezas de la competencia, etc.
• Contexto: Macroambiente (políticas gubernamentales, regulaciones, inflación, economía, etc). Microambiente: Entorno social y cultural. Ambiente tecnológico: Impacto de la tecnología en nuestro negocio.
De este modo, es factible ver que cualquiera de los 2 modelos, las 7 P’s o las 5 C’s pueden explicar porqué Luigi logra competir en su segmento de mercado y aún darle una buena dentellada a la pasta de Domino’s.
La verdad es que a muchos mercadólogos, estos modelos que suenan a recetas de cocina, no les interesan; otros siguen prefiriendo las tradicionales 4 P’s; mientras que unos más se adaptan a estas innovaciones mercadológicas. Sin embargo, la conclusión es muy simple: No importa bajo qué modelo administremos nuestro marketing, la mercadotecnia es simplemente tomar la decisión correcta, en el momento adecuado y en el área indicada.
Fuentes Bibliográficas:
Situation Analysis: http://www.netmba.com/marketing/situation
7 P-s Extended Marketing Mix: http://www.12manage.com/methods_booms_bitner_7Ps.html